かぶのミルクスープ

かぶを葉と実に分け、葉はざく切りに実は6等分にくし切りにし、ベーコンは3～5㎝幅にしょうがはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めてかぶの実も入れ更に2～3分位炒める。

2に水としょうがのみじん切りを入れてかぶに竹串がささる位までゆでる。

器に注ぎ、あらびき胡椒でアクセントをつける。