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簡単＊きのことトマトのアヒージョ＊

簡単＊きのことトマトのアヒージョ＊の画像

Description

塩レモンがいい仕事します！
メインにもお酒のおつまみにもオススメ♡

材料 （2人分）

マッシュルーム
1パック(8個)
エリンギ
1パック(2本)
ミニトマト
2個
オリーブオイル
適量
きざみニンニク
小さじ1
白ワイン
大さじ2
塩レモン
2切れ分
パセリまたはバジル
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    きのこ類はよく洗い、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋にオリーブオイル（大さじ1〜2ぐらい）とニンニクを入れて熱したら、マッシュルームを炒める

  3. 3

    写真

    マッシュルームに火が通ってきたら、エリンギも加えてさらに炒める

  4. 4

    写真

    満遍なくオイルが全体に絡んだら、白ワインと塩レモンを加えて煮詰める

  5. 5

    写真

    アルコールを飛ばし、水分が少なくなったらオリーブオイルを具の半分が浸かるぐらいまで入れて、弱火でじっくり煮る

  6. 6

    写真

    火を止めたら半分に切ったトマトを入れて（余熱で温める）お好みでバジルやパセリをふりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

お好きなきのこ類何でもOK！
煮詰めると半分以下の量になるので、少し小さいかな？と思う鍋で大丈夫です。
残ったオイルは、パンなどに付けて最後まで食べ切れるので、洗い物の手間も増やしません！

このレシピの生い立ち

新しい鍋でアヒージョを作りたかった
塩レモンレシピを増やしたかった
レシピID : 3460488 公開日 : 15/10/15 更新日 : 15/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2022年6月14日
写真
♡ひな祭り♡
さけるチーズも入れてみました❤️ 美味しかったです(^^)
2022年5月25日
写真
♡ひな祭り♡
参考にさせて頂きました 初めてのアヒージョ 美味しかったです
2016年2月16日
写真
loverabi
レモンが効いてて、凄く美味しかったです♡ありがとうございます♡

気に入ってもらえて嬉しいです(*^^*) 有難うございます♡

2016年2月2日
初れぽ
写真
うこさま
とーっても美味しかったです♡

初レポ嬉しい！凄く美味しそう〜♡ ありがとうございます！

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( )
さるぼぼるん
簡単＊きのことトマトのアヒージョ＊
by さるぼぼるん