がっつり主菜なきんぴらごぼう

がっつり主菜なきんぴらごぼう

Description

いつもは脇役なきんぴらごぼうをメインにしてご飯に合うおかずに。

材料

ごぼう
1本
にんじん
1本
ひき肉
100gくらい
油揚げ
1/2枚
大さじ2
小さじ1
醤油
大さじ2
大さじ2
ごま
お好みの量
大さじ1
サラダ油
大さじ1
1本分

作り方

1

ごぼうはささがきにして水にさらし、にんじんは千切りに、油揚げも細かく刻んでおく

2

フライパンにサラダ油をひき、鷹の爪を入れてひき肉を炒める。色が変わったら1のごぼう・にんじん・油揚げを入れて一緒に炒める

3

酒、顆粒だし、醤油、みりんを入れて水気がなくなるまで炒める

4

仕上げにごま油を回しかけ、胡麻もまぶしてかるく混ぜれば完成

コツ・ポイント

今回冷蔵庫にある材料で作りましたが、舞茸もあればいいと思います。
いつも目分量なので調味料や材料の量はお好みで変えてください

このレシピの生い立ち

ごぼうをささがきにしたりにんじんを千切りにしたりと時間がかかるわりに脇役になってしまうので、何とかメインの料理にしたいと思ってお肉を入れてボリュームを出してみました。
レシピID : 3462150 公開日 : 15/10/17 更新日 : 15/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

2016/06/06

写真

鶏ひき肉で♪とても美味しかったです(^-^)

jyokun

ありがとうございます(*^^*)鶏ひき肉もいいですね!

2016/05/30

写真

常備菜にたっぷり作りました♪甘さ控えめでごま油の風味が美味しい!

うろむー

ありがとうございます(*^^*)美味しそう!

2015/12/05

写真

2回目です!今回も美味しくできました!

ヨッチこ

ありがとうございます! また作ってもらえて嬉しいです♡

2015/11/10

First tsukurepo mark
写真

ひき肉なしですが、おいしくできました!

ヨッチこ

つくれぽありがとうございます!おいしそうですね♡