麻婆豆腐
mari2aus
作り方
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1
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ネギ3本を刻む
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2
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胡麻油をひき
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3
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ネギ半分、ニンニク、生姜のじゅんに炒める
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4
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挽肉投入
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5
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塩胡椒
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6
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紹興酒または料理酒をさっと
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7
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サムジャン 豆板醤 味噌 味覇 薄口醤油をいれ
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8
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水投入
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9
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唐辛子、お好みでニラ、キクラゲをまぜ、豆腐投入
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10
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水に溶いた片栗粉をフライパンに回し入れ
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11
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盛り付けの際に残りのネギを上からかけて完成
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コツ・ポイント
豆腐が崩れないように。片栗粉は回し入れましょう
このレシピの生い立ち
たべたかったから
mari2aus
