旨いっ！マッシュルームのサラダ
Description
２００レポ！レストランで食べて衝撃を受けた一品。スライスしてチーズとオリーブ油を添えるだけでこの旨とは～！唸りました笑
moj
材料
（3人分）
作り方
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1
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マッシュルームは汚れをティッシュでふき取る。（水で洗わない）
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2
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薄くスライスする。
※ペラペラを目指して！極薄の食感がポイントです。
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3
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軽く塩をふりざっくり混ぜる。
※チーズの塩分もあるので少し。
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4
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器にもってから、チーズ、オリーブ油をかける。
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コツ・ポイント
・マッシュルームは変色しやすく、叉、塩を振るとフニャフニャになるので、食べる直前に調理します。
・スライスすると量も増えるので一人2個位が適量です。スライサーやピーラー等でペラペラに！
・国産の鮮度のよいマッシュルームがオススメです。
・スライスすると量も増えるので一人2個位が適量です。スライサーやピーラー等でペラペラに！
・国産の鮮度のよいマッシュルームがオススメです。
このレシピの生い立ち
レストランのステーキに添えてあったジャンボマッシュルームのサラダ添え。初めて生のマッシュルームを食べ衝撃を受けました！テーブルでパルミジャーノチーズをスライスして乗せてくれましたがお家では粉チーズとお手軽なブラウンマッシュルームでアレンジ。
このレシピの作者
(
)
moj
