チリチキン

☆マリネ☆
鶏肉は皮を取り除く。
唐揚げサイズに切り、ボウルに入れる。

にんにく、しょうがはすりおろし、トウモロコシ粉、卵と一緒に鶏肉によく混ぜ合わせて揉みこむ。

しばらく置く。

フライパン等に植物油を熱し、マリネした鶏肉を中まで火が通るまで揚げ焼きする。

☆ソース☆
玉ねぎを薄くスライスする。
青唐辛子をみじん切りする。

フライパンに植物油を温め、玉ねぎを入れる。
透明になるまで炒める。

青唐辛子を加えて混ぜる。

鶏肉を戻し入れて炒め、余分な水分を飛ばしながら絡める。

ソースが鶏肉にしっかり絡んだら、出来上がり(^-^)/
お好みで青唐辛子を飾ってください。