＊黒酢入り豚角煮＊

お鍋にたっぷりの湯を沸かしねぎ・しょうが・豚ブロックを入れ弱火で蓋をしてコトコト３０分茹でる。アクが出たら綺麗に取る。

１の豚ブロックをお鍋から上げ粗熱がとれるまで冷ます。
粗熱が取れたら４センチ角ほどに切る。

２の切ったものを油をひかずにフライパンでそのままこんがり焼き色を付ける。

４を冷ますと表面に白く油が出るので取り除く。食べる前に温めなおして水溶き片栗粉を入れとろみを付けて出来上がり～

＊これはお好みです＊食べる直前に適当な長さに切ったねぎを少し煮て添えても。ゆで卵を一緒に煮ても。