血管ダイエット食549（バルサミコ丼）

サンマは煮るや焼いて蒲焼きにし、バルサミコ酢につける。煮物のタレとバルサミコ酢を混ぜ、片栗粉でトロみつけ山椒タレにする。

ムカゴ、ごぼう、大豆を醤油、みりん、ダシで煮詰める。もしくはサンマを煮た汁を使ってもよい。

塩水を沸かし野菜を煮て、取り出してからパスタをゆで上げ、納豆やおくらスライスのネバネバをオイルの代わりにする。

バルサミコ酢は200円ぐらいのを使った。
なければ、ワインと酢を同量に混ぜ、煮て作る。