サクサクほろほろ☆ロックケーキ

○粉類は、合わせてふるっておく。レーズンは湯通しして刻む。ピーナツは、荒く刻んでおく。

オーブンは200℃に余熱しておく

マーガリンは柔らかく泡たて器ですり混ぜる。砂糖を2-3回に分けて加え、そのつど混ぜる。

卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
バニラオイルを加え混ぜる

ふるった粉類を2-3回に分けて、ゴムベラで合わせる。粉の量が多いが、粉っぽさがなくなるまでサックリ合わせる。

3センチ大にスプーンなどで形づくり、クッキングシートにおいていく。
生地が扱いにくいようなら手でまとめてもヨイ

200℃のオーブンで15～20分焼く。