＜生姜肉味噌＞長ネギの油揚げ巻き

油揚げは、普段からおいしいと思う油揚げで作ってください。＜生姜肉味噌＞を塗る作業などもキッチンペーパーの上で行い、極力油分を除いて使ってください。

油揚げに塗ったらおいしいだろうな～、となると長ネギは必須！と試してみました。新鮮なねぎの入手が困難だったり、辛みが気になる場合、少量の塩とごま油で和えてから使ったりオーブントースターでの加熱途中から、ねぎをのせて焼いてみてください。