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自家製なめたけとワカメの梅ごま和え

自家製なめたけとワカメの梅ごま和えの画像

Description

なめたけとワカメのとろっと感に金ごますりごまの香ばしさがよく合います。
梅と大葉の香りのアクセントもたまりません♪

材料 （1株分）

えのき
1株
■ A
出汁
1.5カップ
刻み昆布
小さじ1
醤油・みりん
各大さじ1/2
酢
小さじ1
ワカメ
30g
梅干
2コ
金ごますりごま
大さじ1
大葉の千切り
3枚分

作り方

  1. 1

    えのきはほぐして長さ3等分にカットし、Aの煮汁で汁気がなくなるまで煮詰める

  2. 2

    ワカメはざく切り、梅干は種をとって叩いておく

  3. 3

    1の粗熱がとれたら2、金ごますりごま、大葉を加えて和える

コツ・ポイント

なめたけとワカメのとろっと感に金ごますりごまの香ばしさがよく合います。
梅と大葉の香りのアクセントもたまりません♪

このレシピの生い立ち

≪千葉県の金ごま味人さん♪いさき様からの素敵なご投稿レシピです≫
レシピID : 3468879 公開日 : 15/10/21 更新日 : 15/10/21

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自家製なめたけとワカメの梅ごま和え
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