つぶさない✿厚切り!スイートポテト♪

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Description

お口の中で完成する新感覚スイートポテト♡
厚切りの薩摩芋をじっくりじっくり蒸し焼きするのが美味しさの秘訣♪

材料 (4人分)

薩摩芋
中2本(500g)
大さじ1
バター
8g
シナモンパウダー
適量
バニラアイス
適量

作り方

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    薩摩芋は2cmの厚さの輪切りにして、皮の茶色い部分は剥く。
    水にさらす

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    火にかけていないフライパンにオリーブ油を入れ、薩摩芋の両切り口に油を付ける。

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    こうすることで、薩摩芋に「油の中にいるかも!?」と錯覚させます(笑)

  4. 4

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    薩摩芋を並べたら、

  5. 5

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    蓋をして、

  6. 6

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    強めの中火にかける。
    ジューッと音がしたら、

  7. 7

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    ごく弱火にして15分蒸し焼き。

  8. 8

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    ひっくり返す。

  9. 9

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    うっすらこんがり焼き目が付いています。

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    再び蓋をして、ごく弱火で5分蒸し焼きしたら、火を止めて、蓋をしたまま20分ほど放置。
    これでじっくり中まで火を通します。

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    再び中火にかけ、

  12. 12

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    ジューッと音がしたら、

  13. 13

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    バターと

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    グラニュー糖と、

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    シナモンパウダーを入れ、

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    全体に絡める。
    (ひっくり返してね)

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    熱々にアイスを添え、シナモンを振って完成!

コツ・ポイント

基本、ほったらかしなので、コンロの側にいるついでに仕込んでおくといいです。
工程⑩の段階まで作っておけば、おかずにも方向チェンジできるので、フライパンいっぱいに作るのをおススメします♪

このレシピの生い立ち

薩摩芋いっぱい収穫!&もらった~♪
ってことで、楽しくクッキング中。
スイートポテトの材料を、混ぜないで一緒に食べればいいんじゃない!?と思って、変わりダネを作ってみました♡
レシピID : 3470356 公開日 : 15/10/21 更新日 : 15/10/21

このレシピの作者

まんまるらあて
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE!
◆2016年よりレシピ エール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟:No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ミキっちん
保育園で収穫したサツマイモで。途中まで、子供と一緒に作りました!

自分で収穫した薩摩芋を自分で調理♪美味しさ倍増ですね~

初れぽ
写真
uzu1118
つぶさなくて楽チン♪焼き時間も書いてあり凄く分かりやすかったよ♡

わ~嬉しい♪素敵に作ってくれてありがとう!(^^)!