レンジでできる！簡単練り切り(基本)
にゃおこ先生
作り方
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1
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白玉粉に水を加え、ダマがないように溶いたら、
分量の白あんを50gほど取り分けて加え、良く混ぜ合わせる。
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2
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耐熱ボウルで①の白玉粉と、残りの白あんを良く混ぜ合わせる。
(白玉粉が完全に混ざるように！)
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3
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生地をボウルの側面に張り付けて、ラップをしないで電子レンジ(600w)で3分加熱して、水分を飛ばす。
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4
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混ぜ合わせて水分濃度を均一にしてから、再度餡をボウルの側面に張り付けるようにして、電子レンジ(600w)で1分加熱する。
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5
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餡生地がもっちりとまとまるようになれば完成。
水分がまだ多いようなら④を繰り返す。
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6
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仕上げはこちらのレシピを参考に！
紅葉
レシピID 3476927
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10
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子 (ねずみ)
レシピID 5950301
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11
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12
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コツ・ポイント
加熱した餡は熱いので火傷に注意して混ぜて下さい！
このレシピの生い立ち
2015年10月和菓子ワークショップ用
11/10レシピを最新のものに更新しました！
11/10レシピを最新のものに更新しました！
にゃおこ先生
