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鶏肉とえのきの甘酢あんかけ、おろしのせ

鶏肉とえのきの甘酢あんかけ、おろしのせの画像

Description

甘酸っぱさと大根おろしでサッパリ♪旦那もお気に入り！

材料 （２人分）

鶏モモ肉
一枚
えのき
半分
☆しょうが、ニンニクチューブ
2cmずつ
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酢
大さじ1
大根おろし
適量
ネギ
適量
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、☆の調味料を加えて揉み込む

  2. 2

    ①の鶏肉に片栗粉を付ける。フライパンに多めの油を入れ揚げ焼きにする。

  3. 3

    ②の鶏肉をフライパンから取りだし、大さじ一杯程度の油を残したまま★の調味料とえのきを加えて炒める。

  4. 4

    えのきがしんなりしたら鶏肉を加えてあんを絡める。

  5. 5

    お皿に盛り付けて、鶏肉の上に大根おろしとネギを散らして完成!!

コツ・ポイント

鶏肉は皮目から焼きます！

このレシピの生い立ち

チキン南蛮を作ろうかと思ったけどタルタルを作るのが面倒だった為変更して作りました(笑っ
レシピID : 3473534 公開日 : 15/10/23 更新日 : 15/10/23

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鶏肉とえのきの甘酢あんかけ、おろしのせ
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