貝印底取れ19センチタルト型のタルト

バターを五ミリ角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。粉類は合わせてふるう。

ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、粉砂糖、塩をふるい入れ、冷やしたバターを加え、手ですりまぜる。

そぼろ状になったら溶き卵を加えてよく混ぜ、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で約30分休ませる。

230℃に予熱したオーブンで３分、180℃に下げて約５～７分、焼き色がつくまで焼く。

そのままケーキクーラーなどで冷まし、粗熱が取れたら型からはずす。