鶏肉のジンジャー(生姜)焼き
あいこsouth1
作り方
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鶏肉(もも肉）の厚いところを開いて、フォークかナイフでブスブス刺す
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2
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ジップロックに①を入れジンジャージンジャーシロップを2本（漬けダレ）入れ、冷蔵庫で30分以上漬け込む
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3
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冷蔵庫で漬け込んでいる間に、人参(花型）・パプリカ5㎝・かぼちゃ5㎝・小松菜茎5㎝・小松菜葉そのままに切る
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4
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かぼちゃは水に濡らしてふわっとラップをかけてレンジで約1分チンして火を通して切ると便利
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5
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③を人参・パプリカ・小松菜茎・小松菜葉の順番に茹でていく。小松菜茎・葉はさっと茹でてすぐに冷水にとってください
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6
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熱した深めのフライパンに油を入れる②の鶏肉(もも肉）を皮面から焦げ目がつくよう両面強火で焼いていく※漬けダレは捨てない
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7
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弱火にし水・かつおだし(顆粒）・砂糖を入れて、蒸し焼きにしていく。※フライパンの中のソースは捨てない
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8
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中まで火が通っていることを確認して、まな板の上に置きそぎ切りにする。※フライパンの中のソースは捨てない
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9
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すべてを盛り付ける
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ソース作り
⑦フライパンに残ったソースに水・ジンジャージンジャー・七味を入れひと煮立ちさせる
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コツ・ポイント
4のレンジから出すとき熱いので注意してください
このレシピの生い立ち
風邪をひかないようにジンジャーを使ったお子さんでも食べられる辛くない、レシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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