タコと野菜のセサミビネガー漬けの画像

Description

たこにはタウリンが豊富。血中コレステロール低下作用があるため、動脈硬化の予防や肝機能向上などに効果が期待できます。

材料 (1人分)

20g
10g
黄ピーマン
20g
10g
★穀物酢
3g
★オリーブ油
3g
★塩
0.3g
★すりごま
0.1g

作り方

  1. 1

    ゆでたこは薄く斜めにスライスする。

  2. 2

    セロリは葉と茎を分け、茎の筋を取り、小口切りにする。葉はざく切りにする。

  3. 3

    黄ピーマンは半分に切り、種とわたをとり小さめの乱切りにする。赤玉ねぎは半分に切り、さらに薄くスライスする。

  4. 4

    ★の調味料を合わせる。

  5. 5

    ボールに材料をすべて合わせ、4(合わせ調味料)で和え、ラップをして冷蔵庫で冷やす。(味を馴染ませる)

コツ・ポイント

さっぱりとした味付けなので、こってりした料理の箸休めになるレシピです。

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

レシピID : 3474639 公開日 : 15/12/16 更新日 : 15/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート