節約☆カニかまdeかに玉の画像

Description

その名の通り、カニかまを使ったかに玉です。
焼き魚とか、主菜があっさりしてる日の副菜にいかがでしょう。

材料 (4人分)

1パック
2〜3個
2〜3本
4個
300cc
☆鶏がらスープの素
大さじ1
☆砂糖
小さじ1 1/2
☆塩
小さじ2/3〜1
☆醤油
大さじ1 1/2
☆味の素
少々
☆みりん
大さじ1/2
☆酒
大さじ1
ごま油
適宜

作り方

  1. 1


    フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、粗く裂いたカニかまと細切りのしいたけを炒め、ボールに入れる。

  2. 2

    1のボールに卵を割り入れ、斜め薄切りにしたネギも加えてかき混ぜる。

  3. 3


    1のフライパンにサラダ油大さじ2を足し、卵液を流し込む。
    強めの中火で焼く。焼けたら、皿に移す。

  4. 4


    ☆を鍋に入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    ごま油を回したら、火からおろして③にかける。

コツ・ポイント

卵を焼く時は、はじめは箸で大きくかき混ぜながら。
ある程度固まってきたら、裏返してフライ返しでギュッと押し付けながら焼く。数回返しながら、押し付ける様に焼き、しっかり火を通します。

このレシピの生い立ち

かに玉は子供が好きなんですが、副菜にカニ身を使うと高いので、カニかまを使って作ります。
ご飯にのせて食べても美味しいですよ。
レシピID : 3474725 公開日 : 15/10/31 更新日 : 15/10/31

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