スペシャルなウインナーパン

パン生地をつくる。ＨＢの容器に、無塩バター以外の材料を入れてスイッチオン。約８分まわしたら、無塩バターを加えて、約１０分捏ねる。
そのまま、発酵機能を利用して約５０分発酵する。

フィリングの炒め玉ねぎをつくる。玉ねぎは皮をむき、約１センチ角切りに切る。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら塩コショウ、しょうゆで味付けし、よく炒めて味をなじませる。器に移して冷ましておく。

１の発酵したパン生地を粉をふった台の上に取り出し、１０等分に分割して丸める。（１個約５８グラム）ラップをかぶせて、ベンチタイム（約２５分）。

写真上のようにして、両端の生地をつまんで閉じる。

とじ目を下にして、アルミ皿にのせる。天板に並べて、約４５分発酵する。

発酵後、てり用卵を塗り、ケチャップを線描きする。１８０度に温めておいたオーブンで約１８分焼成する。