美味しいコロッケ

じゃがいもの皮をむき半分に切って茹で、塩胡椒で味を整えマッシャーで潰す。

じゃがいもを茹でている間に、玉ねぎをみじん切りにし、よく炒め…

合挽き肉を加えて炒め塩胡椒ナツメグで味付ける。

少し置いて味をなじませ、材料の粗熱がとれたら丸めやすいので、小判型に形成し、小麦粉→卵→パン粉 をつける。

揚げ油を170℃にし、鍋の中でそーーっと転がしながら揚げて完成です。