みんな大好き♡ お好み焼き!

生地の材料をボウルに加えてよく混ぜ，冷蔵庫で数時間寝かせておく。

キャベツは太めの千切り，ねぎは小口切りにし，洗ったもやしと混ぜておく。

そばは皿にあけ，酒大さじ1を振りかけてレンジで熱々に加熱する。

ウスターソースと味塩こしょうも加えカリッと濃い目の味付けに仕上げておく。

生地を出してよく混ぜる。ホットプレートに揚げ油をひき250℃に熱する。

お玉一杯分位の生地を引き，薄くしすぎないように21cmくらいに伸ばす。

豚肉をのせ，生地を少量回しかけてからひっくり返し，温度を190℃にする。

飛び散ったキャベツを生地の下に戻し，5分放置してから全体を押さえる。

キャベツを生地の下に戻しつつ，パチパチ言うまでさらに5分位放置する。

12を端に寄せ，１の焼きそばを広げて炒め，12をその上に乗せる。空いたところに卵を割る。

黄身をくずして全体を丸く広げたらそばごと12をその上に乗せて，上からしっかりと押さえる。

温度を250℃にしてからひっくり返し，2,3分焼いて，生地をこんがりさせてから皿に移す。