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我が家の人気おかずトンテキ

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Description

焼き色が食をそそり、柔らかくジューシーでご飯が進みます

材料 （2人分）

豚ロース
2枚
もやし
1/2袋
塩胡椒
適量
サラダ油
大さじ1
ポン酢
大さじ4
小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    ロースは筋を切り、塩胡椒を両面にふり、小麦粉を両面にまぶす

  2. 2

    もやしは油を入れたフライパンで炒め、塩胡椒で味付けをし、お皿に分ける

  3. 3

    豚肉は油入れて、強火で焼き色をつける

  4. 4

    裏返したら、蓋をして弱火にして8分。火が通ったら、蓋をし5分蒸す

  5. 5

    豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切り、お皿にのせる

  6. 6

    ソースは5の煮汁にポン酢を入れ煮詰める。
    強火で、フツフツとしてきてらフライパンを回しながらとろみをつける

コツ・ポイント

下味をしっかりとつけること

このレシピの生い立ち

近所の洋食屋さんのを母が真似し、それを真似て作りました
レシピID : 3478302 公開日 : 15/10/25 更新日 : 15/10/25

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我が家の人気おかずトンテキ
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