いなばのタイカレー缶で｢人参しりしり｣

玉子をボウルに割り入れ､めんつゆかナンプラー 大さじ1ちょっとを入れ､ほぐしておく｡

人参をスライサーでしりしり…
玉子とは別のボウルに入れ､めんつゆかナンプラー大さじ1ちょっとをまぶしておく｡

フライパンにサラダ油 又はラー油を入れ､強火にかける｡熱くなったら､人参を入れ､炒める｡

玉子をフライパンに回しかける｡直ぐにかき回さず､玉子がところどころ固まりだしてから､かき混ぜ煽る｡

お皿に盛り付け､パセリや､あればパクチーとかホーリーバジル バイマックル等のみじん切りをトッピングして完成！！