ほっこり里芋のスープの画像

Description

寒い日に簡単!里芋と残り物野菜でほっこりスープ

材料 (3〜4人分)

中位3〜4個
3センチ
1〜2枚
2〜3センチ
2分の1本
2〜3枚
800cc
適量
マジックソルト
適量
固形コンソメ
1個

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥いて一口大に切り水にさらす

  2. 2

    他の野菜、きのこ、ベーコンも一口大に切る。

  3. 3

    小鍋に水を入れ、里芋、大根を入れて煮る

  4. 4

    写真

    沸騰してあくが出てきたらとる。
    固形コンソメを入れ、他の野菜も全て入れ、里芋が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    写真

    里芋が柔らかくなったら塩で味を見て完成!
    うちでは塩プラス、マジックソルトで味をつけています。風味がUPしますよ。

コツ・ポイント

野菜、きのこは冷蔵庫の残り物でオッケー!
好きなものを入れて下さいね。

このレシピの生い立ち

たくさん頂いた里芋。煮っ転がしも、煮物も、芋煮も作ったし、あとは何かないかなぁと考えていた時にコンソメのスープに入れても美味しいかも〜と思いつきました。子供にも大好評でした。
あっさり食べれて胃に優しいスープです。
レシピID : 3481015 公開日 : 15/11/01 更新日 : 15/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ネギがお好き
食べやすく野菜もたくさん取れて満足☆里芋レシピが増えて感謝です☆
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hamanny
野菜を多く取れるスープですね

具沢山で美味しそうです! 作ってくださりありがとうございます

初れぽ
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Eri☆Ichi
本当にほっこり優しい味で野菜もたくさん摂れておいしかったですー♡

美味しそうに作ってくださってありがとうございます!