ワンポットパスタで紅葉サラダ

さつまいもをよく洗い、皮をつけたまま7mm位の輪切りにする。放射状に4〜8等分に切る。水で洗ってでんぷんを洗い流す。

人参、きゅうりも同様に切る。プチトマトは、2〜4等分に切る。きゅうりは、軽く塩をしておく（分量外）。

鍋に1Lの湯を沸かし、塩小さじ1.5を入れ、サラマカと人参を4分煮る。4分経ったら、さつまいもを入れ、さらに4分煮る。

マヨネーズとケチャップを混ぜて、オーロラソースを作る。

器にレタスを敷き、野菜、サラマカ、ツナ缶を乗せる。
オーロラソースを添えてテーブルへ。
混ぜて出してもよい。