蒸し鶏とザーサイの中華サラダ
作り方
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1
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蒸し鶏を作る。鍋にねぎとしょうが、胸肉1枚をいれひたひたの水を注ぎ火をつける。沸騰したら火をとめ冷めるまでほっておく。
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2
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冷めたら 鶏肉をちりだしこまかく裂いておく。生ワカメは水で洗って戻しよく絞って刻む。
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3
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きゅうりは斜めうすぎり、もやしはさっと洗ってレンジで2分チンしてよく水気をしぼっておく。
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4
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すべての材料を合わせて中華ドレッシング、ごま油で調味。仕上げにゴマをかける。
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コツ・ポイント
鶏肉は1の方法でゆでるとぱさつかずやわらかいです。うすくスライスして鶏チャーシュー風にたべてもおいしいですよ♥♥♡塩でたべるとうまい!
このレシピの生い立ち
母の定番サラダです。
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