簡単＊パリッパリの春巻まきまき
＊anglique＊
作り方
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1
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鶏ハムを作った時のスープ350mlを使いますが、使わない時は水500mlにウェイファ大さじ2を使います。
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2
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スープにごま油20gを加えます
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3
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玉ねぎ半分をスライスして加えます
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5
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火にかけて沸騰させます
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6
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はるさめ70gを沸騰したら、先ほどの鍋に入れて3分加熱したら火を止めます。水分が無くなるまで放置します
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8
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水200mlにウェイファ大さじ3杯いれたら溶けるまで加熱し、溶けたら、春雨と野菜を加え混ぜます。
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9
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よく混ざったら、水溶き片栗粉で餡状態にします。
冷えたら、春巻きの皮で巻いて180度の油で揚げます
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10
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菜箸でつかんだときに固い感触で揚げどきです。
皮はパリパリ、中はとろりの最高の出来上がりです！
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コツ・ポイント
春雨にしっかりスープを吸わせて下さいね。もちもちプルプルに仕上がります
このレシピの生い立ち
中身たっぷりのお腹も大満足の春巻きを作りたくて試行錯誤したレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊anglique＊
