みかんジャム

みかんをすべて薄皮までむく。
薄皮までむいた場合は作り方⑤へ
むかない場合はそのまま②へ

※薄皮は剥かずに炊いても皮が気になることなく美味しくできました

薄皮をむかない場合は、トースターで750/15分焼く（焦げ目がつくかつかないかくらい）

鍋にむいたみかんをすべていれて、中火にかける。

木べら等で実を潰しながらまぜる。

水分をとばす。（木べらですくえるようになるくらいまで）完全に水分が飛ぶ前に砂糖、塩を加える。
弱火でじっくり煮詰める。

タッパや瓶にいれて完成。