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キャベツをざく切り、厚揚げは一口大に切る(私は縦に3等分してから、1㎝幅に切っています)油が気になる人は油抜きを。
鍋に1と★を入れて蓋をして煮る。
煮立ったらカツオ節を投入。キャベツに火が通るまで煮る。
少し冷ましてから、食べる前にもう一度温めると、より味がしみて美味しいです。