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大学いも 揚げない簡単！甘くて美味しい☆

大学いも 揚げない簡単！甘くて美味しい☆の画像

Description

子供の芋掘りのお陰で、美味しい大学いもが出来ました〜（≧∇≦）
家にある調味料だけで出来るので簡単です♪

材料 （3人分）

さつまいも
3本
砂糖
大さじ4
ハチミツ
大さじ3
お酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
ゴマ（白or黒）
適量
サラダ油
適量
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもの泥を洗い流す

  2. 2

    写真

    軽く皮を剥いておく
    少し皮を残しておくと彩りがキレイです(^^)

  3. 3

    写真

    一口サイズに切って水につけてアク抜きをする

  4. 4

    写真

    アク抜きをしている間に、タレをつくる。
    砂糖、ハチミツ、みりん、お酒、醤油、塩、水を混ぜておく

  5. 5

    写真

    大きなお皿に水を切ったさつまいもを入れ、ラップをかけてレンジにかける。
    500W→約4分
    大きさによって時間は調整します

  6. 6

    写真

    レンジが終わったらフライパンにサラダ油をひいておく。
    さつまいもは少し硬めが形崩れご無く綺麗に出来ます

  7. 7

    写真

    油は少し多めにひきます。強火で表面がキツネ色になるまで揚げ焼きします。

  8. 8

    写真

    合わせダレを入れて水気が無くなる寸前で火を止めます

  9. 9

    写真

    ゴマをお好みでかけて出来上がり〜♪

コツ・ポイント

少し硬めにレンジしておくと形崩れが無く、炒める時も簡単です(^^)
ゴマが無かったので、今回はすりゴマを使いました^^;

このレシピの生い立ち

大量の芋を消費するため！(‾^‾)ゞ
レシピID : 3486597 公開日 : 15/10/30 更新日 : 15/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2016年6月28日
写真
じゅんぴぃ～～
何度もつくってます！子どもも喜んで食べてくれます☆

簡単で美味しいのが一番♡レポありがとうです(*⁰▿⁰*)

2016年3月12日
写真
クックK8DJM7☆
とても美味しかったです！♡特にタレが最高によかったです

我が家もクセになる美味さと好評です☆レポありがとう(^^)

2016年2月7日
写真
amysice
タレが上品な味であっという間になくなりました。美味しかったです！

美味しく出来て良かったです( ´ ▽ ` ) レポありがとう

2015年12月11日
写真
sorairoha
ちょっと焦げちゃったけど、うまうまでした(*^^*)

美味しく出来て良かったです( ´ ▽ ` )レポありがとう♡

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みーのすけ♪
大学いも 揚げない簡単！甘くて美味しい☆
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