しらさえび のアヒージョ風揚げ焼きの画像

Description

自分への覚書き。殻付きの小さな海老を美味しく食べられました♬

材料

しらさえび
200〜300g
塩コショウ
適量
大1
オリーブ油
大2
にんにく
1カケ

作り方

  1. 1

    殻付きのしらさえびを水洗いして水気を切る。軽くタオルペーパーで抑えて水気を取る。

  2. 2

    塩コショウを適量。(少し少なめくらいが良いです。)

  3. 3

    片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油をいれてニンニクの香りを移す。火加減は強めの中火。1匹ずつバラバラになるように箸でほぐしながら炒める。

コツ・ポイント

塩コショウの味が足りないときは食べる時に振るといいです。
強めの中火でカリッとあげ焼きにするのがポイントです。頭も尻尾も食べられます。
お好みでパセリを散らしても良いです♬

このレシピの生い立ち

スーパーで「しらさえび」が売っていて、見た目の新鮮だったので料理法が判らないのに衝動買い(笑)アヒージョ風の味付けで揚げ焼きにしたところ家族に大好評でした!
レシピID : 3490297 公開日 : 15/11/06 更新日 : 15/11/06

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さやかなん
にんにくがごげてしまいましたが美味しかったです。

つくれぽありがとうございます♡

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