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簡単！なのに本格中華味♪ あんかけうどん

簡単！なのに本格中華味♪ あんかけうどんの画像

Description

冷蔵庫にあるもの、節約材料で簡単本格中華あんかけに(*^^*)
うどんでなくてもモチロンご飯にも！！豆腐にも合います！

材料 （2人分）

■ ＊は必須材料
＊カニカマ
4本
＊長ネギ
少し
＊卵
1個
＊ごま油
少々
＊コショウ
少々
＊片栗粉
大さじ1
＊水
約2カップ
あれば お好きな野菜
今回はキャベツ、人参、舞茸/お好きな量で
あれば ザーサイ
少量
あれば 干しエビ
少量

作り方

  1. 1

    キャベツ小玉1/4弱、人参５cm程、舞茸1/3を切る。キャベツ、人参は千切りする。
    ※ここはお好みの野菜で大丈夫です。

  2. 2

    フライパンに油を入れ干しエビ、切った野菜を炒める。火が通ったらザーサイ(無くてもいい)、カニカマを入れる。

  3. 3

    さっと火が通ったらコショウを少々振り、水2カップを入れ沸騰させる

  4. 4

    うどんを準備する。
    今回は冷凍の讃岐うどんをレンチンするのでここら辺でレンジへ。

  5. 5

    創味シャンタンを少しずつ入れ塩加減をみる。香り付けにごま油を少々回し入れる。
    もし塩加減が足りなければ塩少々振る。

  6. 6

    味が整ったら、一度火を止め水溶き片栗粉を入れる。全体に混ざったら火をつけてトロミが出た所に溶き卵を回し入れる。

  7. 7

    チンしたうどんにあんをかけ、刻んだネギを載せて出来上り☆

コツ・ポイント

ザーサイ・干しエビは無くても大丈夫ですが、その場合は最初に刻んだネギを炒めて油に香り付けを☆
創味シャンタンが無い場合は、鶏ガラスープを入れると代用できます。(^-^)b

このレシピの生い立ち

お腹空いた！ご飯炊かないと無い！！でもうどんはある！
で、思いつきました。笑
レシピID : 3490423 公開日 : 15/11/01 更新日 : 15/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年4月14日
写真
きゅぱん
オイスターソースも足しました。美味しかったです☆

オイスターもいいですね！つくレポありがとうございます☆

2015年11月6日
初れぽ
写真
ニフレディア
簡単＆美味で子どもたちに好評でした！ご馳走さま(^-^)

お子様にも喜んで貰えて嬉しいです(*^^*)有難うございます

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( )
uurraart
簡単！なのに本格中華味♪ あんかけうどん
by uurraart