*渋い柿が変身☆渋柿のかき揚げ*

渋柿です
沢山あれば干し柿になるのだけどね。

本当に渋柿？
見た目美味しそうなので食べてみたら口のなかがイガイガです(泣)
この渋柿が変身します✧*｡

材料を全て千切りにします

材料に小麦粉が絡むように混ぜ合わせます。
私は手で混ぜ合わせます。

少しずつ冷水を加えていく。
小麦粉がトロっとするくらい。この写真だと少し衣が足りない位です。

高温に熱した油でカラッと揚げます。

あまり触らず揚げます。

衣が少ないと揚げてる時にバラバラになりやすいです。