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貧血対策にカジキマグロのソテー丼

貧血対策にカジキマグロのソテー丼の画像

Description

鉄分豊富なほうれん草＆マグロに、ビタミンｃが多い赤パプリカを＋して貧血対策！

材料 （４人分）

カジキマグロ
４切れ
薄力粉
適量
☆醤油
大さじ２（３６ｃｃ）
☆みりん
大さじ２（３６ｃｃ）
☆酒
大さじ２（３０ｃｃ）
ほうれん草
１６０ｇくらい
玉ねぎ
1/2個
赤パプリカ
1/4個
サラダ油
適量
にんにくチューブ
２ｇ
ファンケル　発芽米
人数分

作り方

  1. 1

    玉ねぎ＆パプリカはスライスする。
    ほうれん草は食べやすい大きさに切って茹でるかレンチンする。

  2. 2

    ほうれん草は冷水にさらして水気をよく絞り、お皿に盛ったご飯の上に広げる。

  3. 3

    マグロに塩コショウをして薄力粉をまぶす。フライパンに油をしきにんにくを乗せ火を付け、玉ねぎパプリカを炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたらマグロを両面焼き色を付ける。（中火）

  5. 5

    焼き色が付いたら☆を入れて蓋をし、火を通す。（弱めの中火で約３分）

  6. 6

    ほうれん草の上にマグロをのせ、その上に玉ねぎパプリカを乗せて煮汁をかけて完成！

コツ・ポイント

特になしです☆

このレシピの生い立ち

貧血が酷くて対策として組み合わせを考えて作りました☆
鉄分豊富なマグロ＆ほうれん草に、鉄の吸収をよくするビタミンCたっぷりの赤パプリカを加えてヘルシーに！
レシピID : 3492409 公開日 : 15/11/04 更新日 : 15/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年12月28日
初れぽ
写真
ピーチ♡チョコレート
有り合わせの野菜ですが、魚嫌いな子どもも喜んで食べました！

お子様に食べてもらえるのってほんと嬉しい！

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( )
umizora
貧血対策にカジキマグロのソテー丼
by umizora