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Description

ピーラで、薄くスライスした大根やにんじんを一緒に煮込んでも、美味しいです。

材料

1500
◎固形コンソメ、味覇も可
4個
2個
○にんにく
大1
○しょうが
大1
○かつおだし
大さじ1
1枚
◇ガラムマサラ
4g
◇コリアンダー
4g
◇カレー粉
3g
◇カルダモン
2g
◇クミン
2g
◇乾燥バジル
2g
◇チリパウダー
お好みで
ケチャップ
40g
ナンプラー
小さじ1

作り方

  1. 1

    大きめの鍋に水を入れ、火にかけ、コンソメスープを作る

  2. 2

    フライパンで、玉ねぎを油で炒め、飴色っぽくなったら、◎の材料を入れ、中火で5分炒める

  3. 3

    2で、作ったペーストをコンソメスープに入れ、10分煮込んで、スープをこす。
    カスは、もう使いません

  4. 4

    鶏モモを一口大に切り、スープ入れて煮込む

  5. 5

    野菜を素揚げ

  6. 6

    鶏モモに、火が通ったら、ケチャップ、ナンプラーを加え、火を止めてから、◇のスパイスを加えて、スープ完成

  7. 7

    器にスープ、素揚げした野菜、チーズをトッピングして、出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 3492500 公開日 : 15/11/02 更新日 : 15/11/02

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