ふわふわ鶏団子と大根の中華スープ

ふわふわ鶏団子と大根の中華スープ

Description

ふわふわの肉団子とほこほこの大根の絶妙なハーモニー。肉団子にぴりっと黒胡椒を利かせて味にアクセントを。

材料 (4人分)

大根
長さ10cm
しめじ
1袋
にんじん
半分
鶏挽き肉
300g
☆醤油
小さじ1
☆塩、黒コショウ
適宜
大さじ1
★水
200㏄
中華スープの素
適量
醤油
大さじ1
適宜

作り方

1

大根は縦4つ割りにし、2cmくらいの厚さに切る。にんじんは縦4つ割りにし、1cmくらいの厚さに切る。しめじは小房にわける。

2

鶏挽き肉をボールに入れ、☆印を加えて手でよく混ぜる。粘りが出るまでしっかりと。★印の水を少しずつ加えてさらによく混ぜる。かなりゆるいどろどろの状態になる。

3

鍋に水600ccを入れ、大根、にんじんを入れて沸騰させ、やわらかくなるまで煮る。

4

中華スープの素を溶かし、醤油で味を調える。そこに《2》を大きなスプーン2つ使ってぽとんぽとんと落としていく。

5

肉団子に火が通ったらしめじを加え、さっと煮て出来上がり。器に盛り、青ねぎをトッピングする。

6

写真

2014.2.21、ピックアップレシピに選んでいただきました。ありがとうございます。

7

写真

2016.6.11、レシピを掲載していただきました。

8

写真

2018.5.31、レシピを掲載していただきました。

コツ・ポイント

挽き肉は粘りが出るまでよくこね、水を加えることでふわふわの肉団子になります。水は少しずつ加えてくださいね。

このレシピの生い立ち

温かい大根のスープが食べたかったので。
レシピID : 349276 公開日 : 07/03/24 更新日 : 18/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

139 (131人)

19/01/18

写真

ひき肉に片栗粉入れるの忘れちゃったのでリベンジしますね

vabochan

ぜひまた作ってくださいね(^.^)つくれぽありがとう✿

18/09/07

写真

鶏団子ふわふわ、簡単で美味でしたー!

みどりどんちゃん

簡単で美味しいのがいいですね(^.^)つくれぽありがとう✿

17/11/28

写真

しめじ多めで(^_^;)ふわふわなのと黒胡椒が効いててお気に入り

はる129

ほんとにしめじたっぷりですね(^.^)つくれぽありがとう✿

17/11/05

写真

団子は既製品ですが。白だしちょっと足しました。美味しかったです☆

ひろぅみん

市販品の団子を使うと簡単にできますね♡つくれぽありがとう✿

1 2 3 4 5