チアシードパウダーならふわふわカツ揚げ

揚げ物なので材料は簡単。豚肉でなくても野菜でもなんでもOK　今回は間にチアシード顆粒と大葉を挟むため薄切りを二枚重ねに。

一番のコツは、小麦粉とチアシードパウダーの分量10:1程度が適量です。多いとネバネバし過ぎます。

ダバにならないよう、粉の段階でしっかり混ぜます。粉では白色ですが、溶かすと少し灰色になります。

チアフラワーを入れても油の温度や揚げ時間はかわりません。

ソースやケチャップ、お好みの調味料で召し上がれ。大葉とチアは同じシソ科で相性最高。