激辛麻婆豆腐

フランパンを熱し大匙1の油をひき、弱火にしてひき肉と鷹の爪をしっかり炒める。

豆板醤と甜麺醤を入れて炒め、鍋肌からシャンタンスープを入れ、豆腐を入れる。

酒と醤油を入れ、中火で豆腐の水分を飛ばす様に煮る。