生クリーム無し！秋味・南瓜チーズケーキ

カボチャは皮をざっと皮をむいて、レンジで柔らかくして潰して、さとうをまぜこむ。

クリームチーズは室温にもどしておき、卵は泡立て器でよく溶いておく。牛乳は耐熱容器に入れて、レンジで人肌に温める。

ボールに小麦粉以外の材料をいれて、よく混ぜる。

170℃に予熱したオーブンで45分ほど焼いてできあがり。冷まして、あればミントの葉を飾ると香りもよい。