酵素の出がらしで☆ はちみつゆずクッキー
Description
さらりろりー。
材料
作り方
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1
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シロップ漬けのゆずをみじん切りにします。こちらは柚子レモン酵素の出がらし使用のためレモンも3割くらい混入しています
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2
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①に はちみつ、サラダ油を加えて軽く混ぜます。
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4
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少しまとまりにくいと思うので、生地をビニール袋に入れて揉んでまとめ、冷蔵庫で25分ほど休ませます。
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5
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休ませ終えたら、手でちぎって丸め、平らにし形を整えます。少しいびつなくらいがかわいい(^^)
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6
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成形が終わったら再び冷蔵庫にオーブン皿ごと入れ、オーブンを予熱する間休ませます。冷蔵庫に入らないよ！って方は省略可 笑
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7
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180℃で10〜12分焼きます。焦げるとせっかくの柚子の爽やかさがなくなってしまうので、初めてのときは様子をみながら♪
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8
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焼きあがり、しっかり粗熱がとれたら出来上がり(*^^*)
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コツ・ポイント
柚子の存在感をしっかり噛みしめたい方は粗めのみじん切りに、柚子の香りは好きだけど、お吸い物に入ってるような皮そのものは食べない派…って方は細かめのみじん切りにするとよいと思います(^^)
このレシピの生い立ち
酵素シロップにした柚子とレモン。この出がらしちゃんはそのまま食べたり紅茶に入れたり、はたまたお風呂に入れても気持ちいいのですが、せっかくなので何か食べる方向でのリメイクがしたいと思い、やってみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
