発芽玄米でヘルシー豆腐ステーキ丼

豆腐はしっかりと水気をきって、１ｃｍに切る。白菜は大きめのみじん切りにする。

フライパンにバターを入れて火にかける。バターが溶けたら豆腐を入れる

強火で両面にしっかり焼き目をつける。焼けたらお皿に取りだしておく。

中火で白菜が透明になるまで煮る。火を止めて水溶き片栗粉を入れて、もう一度火にかけてとろみをつけたら火を止める

深めのお皿に発芽玄米１人分、レタス適宜、豆腐３～４枚をのせて５のあんをかけて出来上がり。