小松菜ときのこのスープ

きのこは食べやすい大きさに、長ネギは薄切りにする。

小松菜は２ｃｍほどに切り、茎と葉に分けておく。

鍋にAを入れ、沸騰して来たら、きのこ・長ねぎ・小松菜の茎・桜えびを入れる。

小松菜の葉を入れてさらに３分ほど煮て火を止める。

ごま油・しょうゆを入れ、味見をして塩・こしょうでととのえる。

Bを合わせて水溶き片栗粉を作り、少しずつ入れて混ぜる。