かぼちゃとベーコンのオーブン焼きの画像

Description

熊本の特産品で柔かく甘みが強い万次郎かぼちゃ、天草町のみで肥育されているロザリオポークのベーコンを使ったオーブン焼きです

材料 (4人分)

100
刻みパセリ
少々
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1かけ
小さじ2
胡椒
少々
タイム
少々
※もしあればハーブソルトを使ってもいいです
少々

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは、皮を剥いて縦に4等分し、厚さ5ミリくらいにスライスする。

  2. 2

    ベーコンは、2ミリほどのスライスする。
    しめじは、石附をとり房を分ける。
    にんにくは、スライスする。

  3. 3

    ※オーブンは200℃に予熱しておく。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でにんにくとベーコンを炒める。

  5. 5

    ある程度火が通ったら、しめじを入れて更に炒める。

  6. 6

    写真

    カボチャを入れ、カボチャの色が鮮やかになるくらい炒め、塩/こしょう/タイムで味をつける。

  7. 7

    写真

    オーブン板にクッキングシートを敷いて⑥を広げる。

  8. 8

    写真

    予熱完了したオーブンで10分焼き上げる。

  9. 9

    写真

    出来上がったら刻みパセリを載せる。

コツ・ポイント

⑴かぼちゃの代わりにジャガイモ、ベーコンの代わりにツナとかハム、玉ねぎ加えたり、チーズのせて焼いても美味しいと思います!
⑵今回使った万次郎かぼちゃは、水分が多く茹でると崩れやすいので、直接炒めたほうが崩れずにきれいにできます。

このレシピの生い立ち

食生活アドバイザー 相藤春陽さんのオリジナルレシピです。
http://www.kab.co.jp/kumamoto5stars/backnumber/haruhi1/
レシピID : 3497580 公開日 : 15/11/05 更新日 : 15/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
もたいФωФ
少しカボチャが硬くなってしまいましたが、おいしくできました^ ^

つくレポありがとうございます!!他のレシピもぜひ!!