切り干し大根の煮物

干し椎茸を戻しておく。戻し汁は捨てないように。
切り干し大根も戻す。

油揚げは縦半分に切ってから5mm幅くらいに切り、熱湯をかけておく。

にんじん、椎茸は千切り、竹輪は斜め切りにする。

だし汁、椎茸の戻し汁、酒、砂糖、みりん、醤油を入れて混ぜてからクッキングシートを被せて煮る。

煮汁がなくなりかけたら出来上がり。