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フランスパンは1センチ厚さに切り、軽くトーストしておく。玉ねぎの1/3量はみじん切りら2\3量はごく薄い薄切りに。
鍋にオリーブオイルとバターを熱して、玉ねぎを炒める。中弱火で30分。
玉ねぎがクタクタになり色づいてきたら、にんにくを入れて少し炒める。スープも入れて5分煮る。塩胡椒で味を整える。
器に注ぎ、フランスパン、ピザ用チーズの順に乗せてトースターでチーズが溶けるまで焼く。
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