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野菜を切り、スパムとかまぼこは短冊切りにします。
水で戻した麩をしっかり水切りして、たまごを溶いた中に入れておきます。分量の1/2のだしの素を入れておきます。
水菜以外の野菜と、スパム、かまぼこを油で炒めます。
3に火が通ったら、たまごに浸けた麩をたまごごと入れて炒めます。
たまごに火が通ったら、塩コショウ、だしの素の残りを入れて、水菜を入れ、蓋をして少し蒸します。
出来上がりです。