四川風麻婆豆腐

ニンニク、豆豉をみじん切りにする。

生姜をする。

ごま油をフライパンにしき、豆板醤とニンニクを炒める。

ミンチに火が通ったら甜麺醤、豆豉、食べるラー油を入れる

味覇をお湯で溶いてフライパンに入れる。

水分が飛んだら一口サイズに切った木綿豆腐と刻み葱を入れる。

火を止め、花椒と食べるラー油を回しかけて完成。