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かぼちゃ、ソーセージは好きな大きさに切る。玉ねぎはみじん切り。
オリーブオイルを熱した鍋に①を入れ、中火で炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら水、コンソメを加える。そこにご飯も入れる。
ご飯が好きな柔らかさになるまで煮込む。
最後に豆乳を加え、また少し煮込んだら出来上がり!味をみて塩を足します。