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ノンオイルクリームチーズシフォン

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Description

ノンオイルだからカロリー控えめ
しっとりふわふわ❗

材料 （17㎝型）

クリームチーズ
100ｇ
牛乳
70cc
卵白
３個分
きび糖
40ｇ
卵黄
３個分
きび糖
40ｇ
レモン汁
５cc
薄力粉
70ｇ

作り方

  1. 1

    室温に戻しておいたクリームチーズに、牛乳を少しずつ加えながら滑らかになるまで泡立て器で混ぜておく

  2. 2

    卵白にきび糖を加え角が立つまで泡立てて、冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    卵黄にきび糖を加えて、マヨネーズ状になるまでよくすり混ぜておく

  4. 4

    ３に１を加えてよく混ぜ、薄力粉を振り入れて木ベラでさっくり混ぜたらレモン汁を加えて混ぜる

  5. 5

    メレンゲを三度に分けて泡を消さないように手早く混ぜる

  6. 6

    型に流し入れ、余分な空気を抜いたら170℃に余熱しておいたオーブンで40分焼く

  7. 7

    逆さまにして冷ましたら出来上がり

コツ・ポイント

クリームチーズが固いようなら、湯煎しながら牛乳と混ぜると滑らかになります

このレシピの生い立ち

カロリー控えめのチーズケーキを食べたくて、
クリームチーズ入れすぎて、冷ましてるときに落下したり…
逆にチーズが少なすぎて味気なかったり…
うちの子が沢山食べられる量に決めました
レシピID : 3501860 公開日 : 15/11/07 更新日 : 15/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年6月7日
初れぽ
写真
ozupi
チーズケーキ好きの娘におねだりされて作りました☆

綺麗な焼き色ですね♪つくれぽ感謝です♥

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( )
はるみはるこ
ノンオイルクリームチーズシフォン
by はるみはるこ