黒田さん家の肉巻しいたけとアスパラ梅しそ

黒田さん家の肉巻しいたけとアスパラ梅しその画像

Description

肉巻きはなんでも合いますが、梅しそでさっぱりとした味に仕上がります♪

材料 (2-3人分)

250g12枚ほど
6枚ほど
7本ほど
青しその葉
適量
梅干し
適量
適量
少々
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    しいたけは半分に切り、アスパラは下ゆでをしておく。梅干は種をとって包丁でたたき梅肉を作ります。

  2. 2

    豚肉1枚を広げて、塩こしょうを少々して、しその葉をのせ、梅肉を薄くぬり、しいたけとアスパラをのせて巻きます。

  3. 3

    肉巻きに小麦粉を薄くつけて、フライパンに油を熱し肉巻きの終わりを下にして中火で全体に焼き色が付くまで転がしながら焼きます

  4. 4

    肉巻きを半分に切て器に盛り、みつばをのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

肉巻きの中身は、自分の好みに合わせて変えてOK!

このレシピの生い立ち

たまたまスーパーでしいたけとアスパラと豚肉薄切りが特売でしたので♪

りぶメールクッキング2014年9月号掲載
レシピID : 3501877 公開日 : 15/11/07 更新日 : 15/11/07

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